Veganska proteinkällor: det här är de sju bästa livsmedlen
Om du lever vegan måste du äta protein från alternativa livsmedel till kött eller ägg. Men det finns många alternativ. I den här artikeln kommer du att lära dig vilka sju livsmedel som passar bäst för detta.
7 veganska proteinkällor
Proteiner för en vegansk diet finns i många grönsaker och särskilt i baljväxter.
- Superfood- quinoa innehåller 14 gram protein per 100 gram. Det innehåller också järn och fiber. Du kan laga flera rätter med quinoa. I pannan, i bakverk eller i en sallad - möjligheterna är oändliga.
- Linser har nästan 10 gram protein per 100 gram. Förutom protein innehåller linser också fiber. Dessa är bra för matsmältningen och lång mätt. De smakar särskilt läckra i soppor, karri eller i en sallad.
- Även om grönkål kanske inte är den smakligaste grönsaken, har den mycket att erbjuda. Det finns 4, 3 gram protein i 100 gram. Grönkål ger dig också folsyra, järn, vitaminer och kalcium. Bearbeta grönkål som juice eller i burgerkakor.
- Svamp innehåller 3, 1 gram protein per 100 gram. De är också mycket fyllande. Champions innehåller också kalium, vitaminer B1, B2 och D. I sallader, på pizza, i pastasås eller här som en hamburgarpattie lämnar du en rejäl smak.
- Pumpafrön innehåller 19 gram protein per 100 gram. B- och E-vitaminer finns också i kärnorna, liksom magnesium. Kärnorna är särskilt lämpliga som toppning för sallader eller frukostflingor.
- Majs bidrar också till proteinintaget med sina 3, 27 gram protein per 100 gram.
- Broccoli innehåller fiber, kalium och C-vitamin och har 2, 8 gram protein per 100 gram. De gröna grönsakerna är mycket kalorifattiga och förebygger cancer.
Anledningar till en vegansk diet
Det är inte bara din egen hälsa som är anledningen till en vegansk kost.
- Miljöhänsyn kan också spela en viktig roll. Djurhållning förstör den omedelbara naturen genom att rensa skogar, bekämpningsmedel och gödsel. Fabriksodling bidrar mer till utsläpp av växthusgaser än vägtrafiken.
- Köttkonsumtion är direkt relaterad till världens hunger. Eftersom istället för att använda spannmål och soja fält direkt för mänsklig näring, matas dessa livsmedel till djur.
- Fabriksodling är inte lämplig för arten. Hönor och kor måste bo nära varandra i sina stall och är ofta i sina egna droppningar. Om djuren slutar producera produkter kommer du att dödas direkt.
- Äggsindustrin dödar 50 miljoner kycklingar i Tyskland varje år. Efter födseln sorteras kycklingarna efter kön. Manliga kycklingar producerar inte ägg. Därför dödas de direkt i en screecher eller med gas.
I nästa artikel kommer du att lära dig mer om vegetarisk kost.