Gör vegan snickers själv - hur det fungerar
Även om originalet inte är vegan, behöver du som vegan inte göra utan "snickers". Vi visar dig hur du kan göra jordnötskaramellstänger själv på bara några steg.
Vegan: ingredienser för 8 hemlagade snickers
Med dessa ingredienser kan du enkelt förbereda friska snickers själv, vegan och utan att baka. Du behöver:
- För golvet :
- 90 g havregryn (alternativt: havremjöl i en blandare)
- 60 g kokosnötsmjöl
- 2 msk agavesirap (alternativt: ris, lönn eller kokosnötsirap)
- 1 msk kokosnötsolja
- 60 ml växtmjölk (t.ex. från havre eller mandel)
- En nypa salt
- För karamellen :
- 220 g Medjool-dadlar, grova (alternativt: 200 g torkade dadlar, blötläggna i varmt vatten i 10 minuter)
- 2 msk jordnötssmör (alternativt: mandel- eller cashewnötter)
- 1 msk tahini
- 5½ msk kokosnötolja
- ¼ tsk mald bourbon vanilj
- En nypa salt
- 100 g jordnötter, råa eller rostade
- För chokladglasyr :
- 200 g mörk chokladbeläggning, vegan
- 1 tsk kokosnötsolja
- Dessutom :
- En bakpanna på 20 x 10 cm (alternativt: en matlagringsbehållare eller en tom glassbehållare)
- En mixer
Vegan Snickers: The Preparation
Ge tillräckligt med tid för att förbereda "Snickers". Eftersom stängerna måste vara i frysen i tre till fyra timmar däremellan.
- Först formen med bakpapper.
- Blanda sedan alla ingredienserna till golvet i en mixer till en slät deg. Pressa sedan massan jämnt in i formen.
- Lägg nu alla ingredienser till karamellen, utom jordnötter, i din mixer. Blanda dem till en jämn massa.
- Lyft sedan jordnötter under karamellen och sprid blandningen jämnt på "Snickers" -golvet.
- Placera nu formen i frysen i 3 till 4 timmar.
- Smält den mörka chokladbeläggningen tillsammans med kokosnötoljan över ett vattenbad.
- Ta ut "Snickers" ur frysen. Skär massan i 8 barer med en vass kökskniv. Tips: Skär dem cirka 2, 5 cm breda så att alla staplar har samma storlek.
- Doppa stängerna en i taget i den smälta chokladen på en gaffel. Lägg sedan dem på bakpapper för att härda.
- Förvara sedan de färdiga "Snickers" i en matlagringsbehållare i kylen.