Gör vegetariska hamburgare själv - det är enkelt och hälsosamt
Det behöver inte alltid vara kött - det gäller också en hamburgare. Med rätt recept blir en veggieburger en riktig godbit. Du kan läsa hur du gör en sådan burger själv i detta praktiska tips.
Gör vegetariska hamburgare själv: snabbt, enkelt och läckert
Är du vegetarian eller vill du minska köttförbrukningen minst en dag i veckan? Prima. Då har vi rätt recept på en veggieburger som du inte bara behöver titta på grillar. Du behöver dessa ingredienser för fyra veggie hamburgare:
- För pattien: 125 ml mjölk, 100 gram havremjöl, en tesked salt, en tesked currypulver, 30 gram mjöl, fyra matskedar rapsolja, en matsked pumpafrön, två små morötter, två matskedar ostmassa
- För hamburgaren: 150 gram blandad sallad (t.ex. radicchio, endive, frisée), en minikurka, sex matskedar yoghurt, två matskedar senap, en matsked honung, en tesked citronsaft, salt, fyra burgerbullar
Förberedelser på bara några steg
Om du har alla ingredienserna tillsammans kan du börja förbereda.
- I det första steget, värm mjölken till småkakorna och tillsätt 75 gram havregryn tillsammans med salt, curry, mjöl och en matsked olja. Blanda allt väl, ta bort blandningen från värmen och låt den svälla i cirka 30 minuter.
- Tvätta salladen ordentligt och plocka den i mindre delar. Gurkan tvättas och skivas också.
- För burgersås, blanda yoghurten med senap, honung, citronsaft och lite salt.
- Hacka pumpafrön till småkakorna. Skala sedan och raspa morötter. Blanda de två med ostmassan. Massan kommer sedan till havregrynblandningen. Blanda allt väl.
- Forma fyra tårtor från massan med våta händer som du rullar i återstående havregryn. Värm upp resten av oljan i en stekpanna, där du steker patties tills de är gyllenbruna i tre till fyra minuter på varje sida.
- Lägg till slut salladen med en matsked av såsen till den halverade burgerbulle. Lägg den färdiga pattien ovanpå och garnera allt med gurken. Tappa resten av yoghurtsåsen på bulle locket. Njut av din måltid.
- Tips: Grillad ost (feta) eller panerad lax är också perfekt som en pattie (för alla som också äter fisk som vegetarianer).