Ät vilda örter och bestäm: vad du ska leta efter
Om du vill spara mycket pengar och samtidigt vill ta upp den friska, koncentrerade kraften i naturen, kan du inkludera vilda örter i din kost. Du kan hitta användbara tips i detta praktiska tips.
Hur man samlar vilda örter ordentligt
När du skördar din mat från naturen finns det några saker att se upp för. Endast om du vet hur du kommer att äta de näringsrika och läkande växterna ett säkert nöje.
- Rätt utrustning: Skydda dig från stickiga och stickande vilda örter med handskar. Skörda luftdelar av växter med en kniv eller sax. Om du vill skörda rötter och knölar behöver du en rotkniv eller en spade. Lägg de skördade växterna och delar av växterna i en korg.
- Rätt plats att samla: Samla inte vilda örter i naturreservat. Undvik trafikerade vägar och sprutade fält. Platser som fungerar som toalett för hundar är också tabu. Håll i stället ett öga ute i trädgården, ängar och skogar. I naturen hittar du en enorm variation av arter som kommer att berika din måltidsplan.
- Rätt belopp: För miljöens skull ska du bara samla in så mycket du kan återvinna. Tänk på den fortsatta existensen av vilda örter. De ger också en försörjning för bin, insekter och andra djur.
- Rätt växter: Ät bara vilda växter som du kan fastställa. Många delikatesser som nässlor, giersch och maskros är mycket lätt att känna igen.
- Felaktiga växter: I ditt eget intresse bör du inte samla giftiga växter. Bland de vilda örter finns det några ätliga arter som har farliga look-alikes. Till exempel ser ängkörven mycket lik den dödliga giftiga hemlocken. Av miljöskäl, håll dig borta från hotade växtarter.
- De rätta hjälparna: Genom lämpliga vilda örtguider och på vilda örtvandringar kommer du att lära känna ätliga vilda växter och deras giftiga doppelgangers.
- Rätt ålder: Föredrar unga och friska delar av växten som fortfarande är mjuka. Många vilda örter blir hårda, fibrösa eller bittra när de mognar. Vissa örter utvecklar oförenliga eller giftiga ämnen med eller efter blomman, till exempel den celandine örten.
- Rätt behandling: Den mycket sällsynta men farliga rävbandmask överförs vanligtvis till människor via hundar och katter. Du bör dock tvätta dina insamlade vilda örter noggrant för att minimera risken för infektion. Om du vill vara på den säkra sidan, ät vilda örter endast när du värmer upp den.
