Vad är bakpulver gjord av? Ingredienser förklarade helt enkelt
Bakpulver finns i nästan alla kök. Men bara ett fåtal personer kan förklara direkt vad bakpulver är gjord av. Du hittar all information här.
Vad är bakpulver gjord av? Dessa är ingredienserna
- En del av bakpulveret består av dubbla karbonatpulver. Det kemiska namnet för denna ingrediens är natriumbikarbonat.
- Ett släppmedel ingår också. Detta kan antingen vara vete mjöl eller vete, majs, ris och tapioca stärkelse.
- En annan ingrediens i bakpulver är antingen monokalciumortofosfat eller dinatriumdihydrogendifosfat. Båda är surhetsmedel.
Så fungerar bakpulver i degen
- I kombination med fukt reagerar bakpulver och surhetsmedel med varandra.
- Denna kemiska reaktion frigör CO2, dvs koldioxid. De små gasbubblorna i degen säkerställer att den lossnar.
- För att förhindra för tidig CO2-bildning binder frisättningsmedlet fukten.
Du kan göra mycket mer med bakpulver än bara bakning
- Om du måste rengöra ugnen efter bakningen hjälper bakingrediensen dig. Du kan också rengöra hällen med bakpulver på en gång.
- Bakpulver kan också användas på olika sätt i badrummet. Pulvret gör inte bara gulnade silikonfogar vita igen. Även när du tar bort smink är bakpulver en praktisk hjälpare.
- Om du vill ljusna håret några nyanser utan kemikalier kan du göra det med maten också.
- Om du förlitar dig på hemåtgärder när du tar bort fläckar, gör bakpulver det i många fall.
Vi använder många ingredienser i köket av vana, utan att egentligen veta vad de är gjorda av. Därför förklarar vi i nästa inlägg vad gelatin är gjord av.